Francés
Lecture de français 2ºC ESO.
Révision pour l´examen final du 10 décembre, première évaluation. Exercices et notes de cours.
Deuxième évaluation. Exercices et notes de cours.
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3ème ESO
3ème ESO. Liens futur.


3ème ESO. (année scolaire 2009-2010)



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4ème ESO (année scolaire 2009-2010)



  • La Chandeleur

D'où vient la tradition?

La Chandeleur est une fête religieuse chrétienne officiellement appelée la Présentation du Christ au Temple. On disait aussi autrefois Hypapante. Elle commémore la Présentation de l'enfant Jésus au Temple de Jérusalem et la purification (ou les relevailles) de sa mère, la sainte Vierge (Luc, II, 22).
Elle est actuellement fixée au 2 février.
En France, en Belgique et en Suisse
Aujourd’hui, on connaît surtout la Chandeleur en tant que jour des crêpes. On raconte que c’est ce même pape Gélase Ier qui faisait distribuer des crêpes aux pèlerins qui arrivaient à Rome
On dit aussi que les crêpes, par leur forme ronde et dorée, rappellent le disque solaire, évoquant le retour du printemps après l’hiver sombre et froid.
Il existe encore de nos jours toute une symbolique liée à la confection des crêpes. On fait ainsi parfois sauter les crêpes de la main droite en tenant une pièce (un Louis d’or) dans la main gauche afin de connaître la prospérité pendant toute l’année. On dit aussi que la première crêpe confectionnée doit être gardée dans une armoire et qu’ainsi les prochaines récoltes seront abondantes.




La recette du gâteau aux crêpes d'Elena Martínez et Elena Navarro (4º A et 4º B)

Gâteau aux crêpes


Pour 6 personnes :


Ingrédients :

5 bières
800 g de farine
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
5 œufs
250 g de margarine fondue (dans 1 poêle ou au micro-ondes)

Crème pâtissière

Préparation :

Dans un grand saladier, mélanger les bières, les oeufs, le sachet de levure, le sachet de sucre vanillé, la farine, et la margarine fondue.
Faire les crêpes.
Pendant que les crêpes refroidissent, préparer la crème pâtissière.
Une fois celle-ci est prête, attendre qu'elle refroidisse un peu et en appliquer une couche sur chaque crêpe jusqu'à ce que le gâteau vous paraisse assez haut.
Garnir ce gâteau comme bon vous semble et bon appétit !
Ps : Vous pouvez aussi mettre des fruits dans la crème pâtissière et même varier en mettant un peu de chocolat à tartiner avec la crème
.

La recette des crêpes au chocolat avec trésor des fruits par Carlos, Beatriz et Pilar ( 4º B)
**Aumônières de crêpes au chocolat et Trésor de fruits -**
Ingrédients :
Pour la pâte à crêpes :
-60 g de farine
· 20 g de cacao en poudre non sucré
· 10 g de sucre muscovado (ou sucre roux)
· 1 œuf
· ½ cuillère à café d’huile végétale neutre
· 140 ml de lait écrémé
· ¼ cuillère à café d’extrait naturel de vanille
· ¼ cuillère à café d’extrait d’amande amère ou d’extrait de noisette
· 2 cuillères à soupe (30 ml) de bière
· Huile végétale ou beurre pour la cuisson
Pour le trésor de fruits frais :
· 1 banane
· 1 orange
· 4 belles fraises
· 12 framboises
· 16 myrtilles
Pour le coulis de framboises, note de Yuzu :
· 200 g de framboises surgelées, préalablement décongelées
· 30 g de sucre glace
· 1 cuillère à café de jus de Yuzu (ou jus de citron)
· 4 longs fils de bonbon à la fraise (ou autre parfum accordé aux fruits utilisés), enrobés de sucre ou non
Matériel :
· 1 saladier ou grand récipient
· 1 fouet ou un batteur électrique
· 1 mixer (à défaut, utilisez une fourchette pour écraser les framboises décongelées)
· 1 chinois ou une passoire fine
· 1 crêpière ou 1 grande poêle de 26/28 cm de diamètre environ
Préparation :
1. Dans un saladier, ajouter la farine tamisée, le cacao en poudre et le sucre muscovado. Faire un puits au centre, ajouter l’œuf, l’huile végétale et 1 cuillère à soupe de lait. Battre énergiquement jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
2. Progressivement, verser le lait sur la préparation, tout en battant vigoureusement. Ajouter l’extrait naturel de vanille, l’arôme d’amande amère et la bière. Mélanger rapidement. Réserver au moins 30 minutes (2 heures de préférence) au réfrigérateur.
3. Pendant ce temps, préparer le coulis. Dans un robot ou un bol haut, mixer les framboises décongelées. Retirer les graines en passant la purée au chinois. Mélanger avec jus de yuzu (ou de citron) et sucre glace. Réserver au frais.
4. Ensuite, préparer les crêpes. Faire chauffer une crêpière ou une grande poêle avec un peu d’huile. Vérifier la consistance de la pâte, elle doit avoir une consistance de crème à fouetter, ajuster avec un peu de bière au besoin.
Lorsque la poêle est bien chaude, répartir l’huile sur toute la surface à l’aide d’un papier absorbant tout en en retirant l’excédent. Prendre la poêle, ajouter une louche de pâte à crêpe au centre. Étaler la pâte sur la surface par mouvements circulaires du poignet. Cuire à feu moyen vif jusqu’à ce qu’elle soit moelleuse sur le dessus et dorée sur le dessous. Glisser une spatule sous la crêpe pour la décoller, la retourner ou la faire sauter et laisser cuire 40 secondes à 1 minute en vérifiant la couleur. Retirer la crêpe du feu, la placer dans une assiette. Répéter le processus jusqu’à épuisement de la pâte.
5. Préparer les fruits : couper les fraises, la banane en rondelles, peler l’orange à vif puis couper les suprêmes. Garnir les crêpes avec un peu de fruits en les plaçant au centre, ajouter une cuillère à soupe de coulis de framboises et attacher le tout avec un grand fil de bonbon à la fraise.




1º Bachillerato (2009-2010)


Verbes en -ER
exercices sur les verbes de la première conjugaison

2º Bachillerato 09-10



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